刺梨、刺梨苗、刺梨球、刺酸梨子

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刺梨的产品/价/格

供应商介绍

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刺梨的种植栽培

刺梨，又名送春归，属蔷薇科野生植物，是我国西南部特产野果。年产量可达数十万吨。刺梨果实中含有多种营养物质，大致可分为三类：（1）维生素及单宁类，这类主要有维生素c、维生素b族（维生素b1、b2、b11等）、维生素e及单宁酸；（2）微量元素类，主要为硒和锌；（3）酶类，主要是超氧化物歧化酶和过氧化物酶等。现代研究证明刺梨汁能有效地对氨基比啉和亚硝酸钠的肝脏毒性和致肝脏肿瘤显示出防护效应，而且刺梨汁的效果明显优于维生素c的纯品。此外，刺梨中的维生素e和b-谷甾醇还具有早期宫颈癌和皮肤癌的作用，sod及过氧化氢酶则组成一个超氧化物阴离子的自由基等活性氧的防护体系。因此，刺梨被称为、的珍果。由于刺梨中单宁等成分含量较高，果肉酸涩，生食口感差，故将刺梨加工成刺梨汁保藏，然后进一步生产出刺梨饮料，满足消费者的需求。一、刺梨汁加工工艺流程：果实→冲洗→破碎→压榨→静置→分离→下胶→冷冻→过滤→刺梨汁二、操作要点：1、刺梨的成熟度对产品质量有很大影响，未成熟或过成熟的果实均会影响果汁的营养成分及口味，因此，要求加工刺梨果实为青黄色，八九成熟。2、果实用清洁水清洗干净。3、刺梨较坚硬，破碎应适当，破碎的颗粒粗会影响压榨效果；破碎的颗粒细会影响出汁率。4、压榨应选择裹包式榨汁机或带式榨汁机较为适用。5、榨出的果汁入罐后，加入200mg/l的so2进行密封静置。静置数天后，分离出沉淀物。6、下胶是在果汁中加入一定量的明胶，使明胶与果汁中的单宁发生反应，形成沉淀，从而得到澄清的刺梨汁。明胶的使用量700－900mg/l，或经过试验后确定。7、冷冻处理，以除去那些随着温度降低而溶解度下降后，析出的成分，或称为冷凝固物。冷冻温度一般为-4℃，处理时间为5－7天，并及时过滤，获得稳定性好的澄清型果汁。

刺梨的形态特征、生活习性、产地

刺梨的形态特征：

落叶或半常绿小灌木，高达1.5米。分枝多而密，树皮成片剥落，小枝常有成对皮刺。羽状复叶，小叶9～15枚，椭圆形或长椭圆形，长1.2厘米，边缘有细锐锯齿。5～6月开花，花单生或2朵并生枝端，粉红色，直径4～6厘米，花瓣先端凹入，花柄，萼筒和萼片外密生小的皮刺。9月果熟，果实扁球形，黄色，有梨香味，外面密生小皮刺。

刺梨的生长习性：

喜阳，稍耐阴。耐寒性稍弱。适应性强，对土壤的要求不高。

刺梨的产地：

我国中部及西南地区

其他售后，运输，运费

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