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麦冬草
麦冬草如何种植
麦冬草习性喜温暖、湿润环境。雨量充沛，无霜期长，麦冬生长良好。较耐寒，在-10C气温下不致冻死，在南方能露地越冬。对土壤要求疏松肥沃、排水良好、土层深厚的砂质壤土。过砂或过粘以及低洼积水的地方均不宜种植。忌连作，轮作期要求3-4年。麦冬生长期较长，休眠期较短。1年发根2次：第1次在7月以前，第2次在9-11月，11月为块根膨大期，2月底气温回升后，块根膨大加快。种子有一定的休眠特性，5℃左右低温经2-3个月能打破休眠而正常发芽。种子寿命为1年。麦冬草-栽培技术1．选地、整地宜选疏松、肥沃、湿润、排水良好的中性或微碱性砂壤土种植，积水低洼地不宜种植。忌连作。前茬以豆科植物如蚕豆、黄花苜蓿和麦类为好。每施农家肥3000千克，配施100千克过磷酸钙和100千克腐熟饼肥作基肥，深耕25厘米，整细耙平，作成1.5米宽的平畦。2．繁殖方法以小丛分株繁殖。一般在3月下旬至4月下旬栽种。选生长旺盛、无病虫害的高壮苗，剪去块根和须根，以及叶尖和老根茎，拍松茎基部，使其分成单株，剪出残留的老茎节，以基部断面出现白色放射状花心（俗称菊花心）、叶片不开散为度。按行距20厘米、穴距15厘米开穴，穴深5-6厘米，每穴栽苗2-3株，苗基部应对齐，垂直种下，然后两边用土踏紧做到地平苗正，及时浇水。每需种苗200-250㎡左右。1麦冬草开花3．田间管理（1）中耕除草。一般每年进行3-4次，宜晴天进行，经常除草，同时防止土壤板结。（2）追肥。麦冬生长期长，需肥量大，一般每年5月开始，结合松土追肥3-4次，肥种以农家肥为主，配施少量复合肥。（3）排灌。栽种后，经常保持土壤湿润，以利出苗。7-8月，可用灌水降温保根，但不宜积水，故灌水和雨后应及时排水。4．病虫害防治麦冬的病害主要有叶枯病、黑斑病，一般4月中旬始发，主要为害叶片，每可用1：1：150的波尔多液喷洒防治。麦冬的虫害主要有蝼蛄、地老虎、蛴螬等，每可用40％甲基异柳磷或50％辛硫磷乳油0．5公斤兑水750公斤灌根进行防治。
麦冬的营养价值和食用方法
养阴生津，润肺清心。
用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦，内热消渴，肠燥，咽白喉。
养阴生津，润肺：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。
配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。
麦冬的作用：
1、暑天汗出虚脱用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效（编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液）。
2、肠燥麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。
3、冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。
4、慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。
5、糖尿病用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。
6、、慢性麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于、慢性表现为阴虚燥咳者。
7、慢性肝炎、早期肝硬化鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助。健康人食用能增强体质，防病延年。
麦冬的食用方法
[炮制]将原药拣净杂质，用水浸泡，捞出，润透后抽去木心，再洗净晒干。
朱麦冬取去心麦冬，置盆内喷水少许，徽润，加飞朱砂(麦冬100公斤，用朱砂2公斤)撒布均匀，上下翻动，至麦冬表面匀被朱砂为度，取出晾干。朱砂拌后可增强清心作用。
[成分]含麦冬皂甙A、B、C、D、多量葡萄糖、蔗糖、低聚糖、少量B一谷甾醇、葡萄糖甙、豆甾醇、维生素A样物质等。
[性味、归经]甘、微苦微寒，入心、肺、脾经。
[功用)养阴润肺，益胃清心。用于阴虚肺燥，干咳痰稠，劳嗽咯血，津少口渴，心烦，肠燥等症。
[名]麦冬麦门冬寸冬杭麦冬朱麦冬
[用法、用量]煎服6-15克。
[注意]寒痰咳嗽、脾胃虚寒、食少便溏者忌用
麦冬的药用价值及功能主治
养阴生津，润肺清心。
用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦，内热消渴，肠燥，咽白喉。
养阴生津，润肺：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。
配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。
注意事项
食事求适：每次6克～12克。津伤口渴、内热消渴、肠燥、心烦不眠者食用更佳。食事提醒：凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。麦冬与黑木耳相畏，两者忌同用。
麦冬草有什么作用？
医学认为，麦冬味甘、微苦,性寒。入心、肺、胃三经。具有清心润肺、养胃生津之功效。用于热病伤津，虚劳烦热，咽干口燥，肺燥干咳，肺痨咯血，肺痈，肺痿，消渴，肠燥便结等症。21世纪初期以来还用于冠心病、萎缩性胃炎等。
早在三千年前的古书《尔雅》已有记载。药用见载于汉代的《神农本草经》，并列为上品，主治“心腹结气，伤中伤饱，胃络脉，羸瘦短气”，“久服轻身不老不饥”。《名医别录》认为有“止呕吐，愈痿蹶，强阴益精，消谷调中，保神，定肺气，安五脏，令人肥健，美颜色”等功效。用来“身重目黄，心下支满，虚劳客热，口干烦渴”等症。《日华子本草》称麦冬有安魂定魄、等功效，并可治五劳七伤，时行狂热，。
《本草纲目》介绍说：“麦门冬以地黄为使，服之令人头不白，补髓，通肾气，定喘促，令人肌体滑泽，除身上一切恶气不洁之疾。”药材是以表面淡黄色、块根肥大、质柔、味甜、嚼之发黏者为佳。　　现代药理研究表明，麦冬内含沿阶草苷甲、乙、丙、丁等多种甾体皂苷,其中甲、乙、丁三种皂苷的苷元均为鲁斯可苷元。此外,还含有β-谷甾醇、豆甾醇、氨基酸、葡萄糖和维生麦冬草素A样物质。
药理作用：
1、有对抗实验性心肌梗死的作用。
2、有强心、对抗革兰氏阴性杆菌内毒素,提高机体网状内皮系统的吞噬作用。
3、有降低血糖的作用。
4、对白色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌有较强的抑制作用。
以麦冬为主制成的中成药有生脉饮、黄芪生脉饮、二冬膏、养阴清肺丸、补心丸、麦味地黄丸、宁嗽丸等，在临床均有广泛的应用。　　
1．肺痿(现代医学的肺不张、肺纤维化、石棉肺等)虚热型，证见咳吐涎沫、其质较黏，咳声不扬、气喘促、口干咽燥、形体消瘦、皮毛干枯、舌红而干、脉虚数。治法：滋阴清热，润肺。方药：麦门冬汤，麦冬、人半夏、甘凉性滋草、粳米、大枣。　　
2．真心痛(现代医学中的性心肌梗死及其并发症)气阴两虚型，证见胸闷隐痛、遇劳加重、心慌、心悸、气短、头晕目眩等。治法：、滋阴、复脉生津。方药：生麦散，人参、麦冬、五味子。根据病情需要可加红花、芎等药。　　
3．肾病综合征阴阳两虚型，本型多见于患儿用足量后需要减量时，原有阴虚症状未消失，而又逐渐出现阳虚症状。证见面色恍白、神疲无力、头晕、纳减、手足心热，或咽干口燥、舌质偏红、苔薄白或苔少、脉弦。治法：、养阴、温肾。方药：麦味地黄汤或丸，熟地黄、山萸肉、山药、丹皮、泽泻、茯苓、麦冬、五味子。也可根据症状加党参、补骨脂等药。　　
4．糖尿病临床症状有大结、口渴口干者。治法：养阴生津。方药：麦冬、生地、元参。　　
5．小儿夏季热暑伤肺胃型，症状为夏季长期发热、口渴、多尿、少汗，或无汗、食欲不振等。治法：清热消暑。方药：西瓜皮、麦冬、淡竹叶、甘草。
麦冬草只要功效
麦冬功效：具有养阴清热、润肺的功效，适宜于阴虚肺燥导致的干咳、咽喉痛、、肺胃热燥、心烦；现代医学认为麦冬具有强心作用。适宜于心肌缺血、心律不齐、并双向调节血压、血糖、免疫功能，另具、、作用。
1．清心除烦：适于内热扰心之症。a.温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安。b.热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。c.心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。
2．养阴润肺：主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等症。
3．益胃生津：善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大结者。
麦冬草历史
麦冬草是园林绿化地被植物的的品种，近年来由于市场需求量的不断增加呈供不应求的趋势。
麦冬草始载于《神农本草经》，并将其列为上品。《图经本草》云：“……叶青似莎草，长及尺余，四季不凋，根黄白色有须，根如连珠形。四月开淡红花，如红蓼花。实碧而圆如珠……”麦冬的草根有须，像麦，它的叶似韭菜叶，冬天并不凋枯，故名麦冬。别名：麦门冬、寸冬、寸麦冬。食之源地：生于山坡林下或溪旁。主产浙江、四川，现大量栽培。江苏、贵州、云南、广西、安徽、湖北、湖南等地亦产，但多野生。食性物语：含多种甾体皂甙:麦冬皂甙A、B、C、D，甙元均为假叶树皂甙元。另含多种高黄酮类化合物，如麦冬甲基黄烷酮A、B，麦冬黄烷酮A、麦冬黄酮A、B，甲基麦冬黄酮A、B，二氢麦冬黄酮A、B，甲基二氢麦冬黄酮，6-醛基异麦冬黄烷酮及6-醛基异麦冬黄酮A、B。尚含有腺苷、焦谷氨酸、植物甾醇及多糖等。此外，还含有挥发油等。
文化典故：麦冬草在禹州被人民称为“禹韭”。禹韭之名的来历有这样一个传说：大禹治水成功后，地里的庄稼丰收了，老百姓产的粮食吃不完，大禹命令把剩余的粮食倒进河中，河中便长出了一种草，即麦冬。人们称此草“禹余粮”，由于此草产于禹州，叶窄而细长，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋阴生津、润肺、清心除烦”的功效，故又被称为“不死药”。

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