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美国核桃，又名薄壳山核桃，美国长山核桃，为双子叶植物纲胡桃科山核桃属下的植物，原产美国密西西比河流域及墨西哥湾南部，现已成为性的干果类树种之一。

　　美国核桃坚果种仁味美，在胡桃果树中品质，可生食，炒食或作糖果。无论是从口感上还是营养上来说都要比普通的核桃营养价值要高，

供应商介绍

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核桃的种植栽培

核桃栽培管理比鲜果类管理、储藏保鲜相对比较容易，果农一般可采取粗放管理。近年来由于核桃销售价年年攀升，所以，京郊果农开始大量种植核桃树，掀起了一股种植核桃风。目前郊区果农已经在山地、坡地成片发展核桃，有的甚至已开始在平原大面积成片种植核桃。更有甚者的是对核桃栽培技术一点儿不懂也开始大面积发展核桃种植。所以，目前郊区核桃生产中存在宜林地选择不正确、品种单一、株行距不合理、整形修剪不当、修剪时期不对、不打药或喷药不当造成病害发生严重、干梢、死树等诸多问题。很多农民纷纷打电话咨询生产中出现的问题。为此，本版特别约请原北京市专家顾问团成员、北京农学院果树专家白景云老师目前核桃种植中农民朋友需解决的问题陆续进行解答。此次先谈谈核桃整形与修剪的问题。核桃整什么树形好：树形必须符合核桃生长特性。核桃干性强，幼树枝条生长旺盛，成年树和老树枝条生长弱并易下垂。因此，核桃整形应选择有干型，如主干形、疏散分层形或多干形。主干留多高好：核桃分枝角度比较大，侧枝易横生，尤其进入结果盛期后，枝条易下垂。因此，核桃定干应比其它树种高。另外，定干高度应根据树形、品种和栽植密度而定，尤其优先考虑品种与栽植密度。结果晚的品种，定干高度应高于结果早的品种。栽植密度稀的要高于栽植密度密的。目前种植核桃多采取成片栽培，种植的又是新培育的结果早的品种，所以定干高度应以1米左右比较适宜。主枝如何培养：新定植核桃树虽然树体没发芽、展叶，剪截后伤口也不会发生伤流，但伤口不愈合，应涂漆保护。由于核桃成枝力强，萌芽力弱，分枝角度大，同层内留主枝数目多会使分枝角度加大。所以，核桃主枝应尽量少留。基部层主枝以留3个为，第二层和以上各层均以留2个为宜。如何快速整形：核桃定植年管理的任务是想方设法提高成活率，主干发出的新梢一律保留，尽可能增加叶面积，以便制造更多营养，储藏于枝、干、根中以利越冬。核桃幼树生长旺，从第二年开始，以后一年比一年新梢生长量大。因此，在这段时间尽量把新梢一年当成两年用，当培养骨干枝的新梢长至50-60厘米时进行摘心

核桃的形态特征、生活习性、产地

核桃的形态特征：

落叶乔木，高达25m，胸径1m。树冠广卵形至扁球形。树皮灰色，老时浅纵裂。新枝无毛。小叶5~9，椭圆状卵形或随圆形，先端钝圆或微尖，侧脉通常15对以下，全缘，下面脉腑簇生淡褐色毛。雌花1~3朵集生枝顶，总苞有白色腺毛。核果球形，径4~5cm，外果皮薄，中果皮肉质

核桃的生长习性：

喜光，耐寒，可耐一25℃的低温，不耐湿热，温度超过40℃，果实和枝条发生日灼，种仁发育不充实。年降雨量400~1200mm为宜，对土壤肥力要求较高，不耐不旱瘠薄，不耐盐碱，在粘土、酸性、地下水位高时生长不良。深根性，萌蘖性强，有粗大的肉质根，怕水淹

核桃的产地：

原产亚洲西南部的波斯（伊朗）。我国新疆霍城、新源、额敏一带海拨1300~1500m山地有大面积野核桃林。我国已有两千多年栽部史。现东北南部以南有栽培，以北方为多。

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